기후변화로 위기에 처한 식품들1 기후 변화가 위협하는 세계인의 식탁.[기후위기로 사라질 위기에 처한 식품들] 기후 변화가 위협하는 세계인의 식탁 전 세계인은 지금 이상기후로 바뀌는 식탁이 현실이 되어가고 있습니다. 유럽은 관측 사상 가장 더웠고, 미국엔 태풍과 가뭄이 번갈아 들이닥쳤으며, 아시아는 대홍수가 일어났습니다. 전문가들은 지난 2022년을 "기상변이의 해"라고 표현할 정도로 이상기후로 인한 피해가 굉장히 컸던 한해입니다. 자연재해로 인하여 전 세계 농작물은 가뭄으로 말라죽거나 얼어 죽거나 물에 쓸려가게 되어버렸죠. 머스터드(겨자) 소스의 생산지인 캐나다는 가뭄에 시달리면서 소스 공급에 차질이 빚어지는 상황이 발생했습니다. 이상기후로 전반적인 식량 공급에 차질이 생길뿐더러 식량 위기도 심각해지고 있는 상황입니다. 머스터드뿐만 아니라 고추냉이. 스리라차소스. 더 이상 우리의 일상과 밀접했던 식품들을 더 이.. 2023. 1. 27. 이전 1 다음
